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レンジで簡単!揚げない酢鶏
by つむつむ母
豚肉ではなく、鶏肉を使います。さらに油で揚げずにレンジで作るのでヘルシーです!
コツ、ポイント
肉だけレンジでしている間に、野菜をフライパンで炒めて、絡めてとしても早く出来ます。
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
酒、醤油
各小さじ1
にんにく、しょうがチューブ
1㎝くらいずつ
片栗粉
適量
ピーマン
1個
人参
1/3本
玉ねぎ
1/4個
サラダ油
大さじ1
砂糖、水、醤油、酢、ケチャップ
各大さじ2
片栗粉
小さじ1/2
卵
1個
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べて、鶏も有りなのかと美味しさに衝撃を受け、レシピを探してみました。syunkonさんレシピです。キクラゲや卵を入れて、ご飯にかけると天津飯みたいで美味しいです。
1.
鶏肉は一口大に切り、酒、醤油、しょうが、にんにくにつけて10分おき、片栗粉適量をまぶす。
2.
ピーマンは乱切りに、玉ねぎは薄切りに、人参は短冊切りにする。
3.
耐熱皿にオーブンシートを敷き、鶏肉を並べてサラダ油をかける。ラップをせずにレンジで3.4分加熱。シートの油は捨てる。
4.
同じ皿に野菜と残りの調味料を混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで5分加熱する。肉を混ぜたら出来上がり!
5.
卵をふわふわに炒りプラスしたら美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4977233
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