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大根トマトの無水煮とチーズグラタン
by xyzクック
大根を無水でふろふき大根のように炊きます。
コツ、ポイント
あまり触らない、とろとろにできるように余熱を上手く使います。グリルで簡単にチーズ焼きを作れます。
材料
(2人分)
大根
1本
トマト
1個
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
ふろふき大根も美味しいですが、塩だけで冷めても美味しい下調理です。
1.
鍋を適温に熱くします。皮とりして半月に切った大根とトマトを入れます。塩を振りかけて強火にかけます。
2.
蒸気が出てくると弱火で約8分炊くととろとろの大根とトマトができます。中までとろとろにするため、約10分余熱して置きます。
3.
炊き上がりを冷蔵庫、冷凍保存できます。グラタンやシチュー、煮込みなどに作り替えれます。
4.
レフトオーバーにチーズをかけてガスに直火とグリル焼きをします。大根だけのメイン料理になります。JALボナーラ。
https://cookpad.com/recipe/4977246
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