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簡単★おいしい 豚キムチ豆腐
by PetiteLili
主な材料は3つ。油っこい豚キムチも、豆腐でさっぱり食べられます。ぱぱっと簡単に作れて、おつまみにも、白いご飯にもぴったり♪
コツ、ポイント
豚キムチだけでもおいしい♪厚めのお肉のほうが私は好きです。砂糖が隠し味です。豚は炒めるというより焼くこと、キムチは白くなるまで炒めるのがポイントです。あったかくなってくれば、冷奴にのせても…★
材料
(2人分)
豚バラ
100g
キムチ
200gくらい
とうふ
1丁
しょうゆ
大さじ1
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
寒い日はあったかくて辛いものが一番!冷蔵庫のキムチでぱぱっと作りました。豆腐でおなかいっぱいになります。
1.
豚を適当な大きさに切り、ほんの少しの砂糖ふりかけておきます。
2.
豆腐を適当な大きさに切り、皿に入れ、中まであたたまるまでレンジでチン♪水がでるので、キッチンペーパーなどで吸いとっておきます。
3.
熱したフライパンで豚を焼きます。炒めるというより、片面ずつ色がつくまで焼くかんじです。
4.
豚がだいたい焼けたら、キムチを投入します。すきとおっているキムチが、白っぽくなるくらいまで炒めます。
5.
最後にしょうゆを回しかけ、豚キムチ完成♪あとはこれを豆腐の上にかけます。上からネギやゴマをかけてもいいですね。
https://cookpad.com/recipe/497769
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