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癖になる味♪さきイカとえのき茸の天ぷら☆
by やはたのもり
さきイカとえのき茸のみで とってもおいしい天ぷらです♪ おつまみにもどうぞ^^
コツ、ポイント
長く揚げると少し硬くなるので 小さめの団子状にして 高温の油でさっと 揚げてくださいね^^ えのきだけを 多めに入れるのも おいしいです♪ お弁当のおかずにもお勧めです!
材料
(4人分)
さきいか
市販のもの1パック
えのき茸
1パック
天ぷら粉(薄力粉でも可)
大さじ5~6
水
少々
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
食べ残りのさきイカをおいしく食べたくて 作ってみました♪
1.
さきイカは食べやすい大きさに切ってほぐしておく。
2.
えのき茸は半分に切って 根元の部分をほぐしておく。
3.
1・2をまぜ合わせ、 天ぷら粉を入れて全体によくまぶしたら 水を少しずつ加え、 タネがまとまるくらいにする。
4.
油を170度くらいに温めて タネをスプーンですくって 丸く成形しながら入れる。 薄く色づいてきたら 出来上がり。
5.
野菜を入れれば とってもおいしい簡単かき揚げになります♪
https://cookpad.com/recipe/497775
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