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簡単!濃厚あさりのクリームパスタ
by あこ425
簡単なのにお店で食べるようなうまさ…我が家の定番パスタ。
コツ、ポイント
3の工程で必ず沸騰させること!!焦げない程度に煮立たせるほうがより濃厚になりおいしい。
材料
(1人分)
あさり
100gくらい
パスタ
100g
生クリーム
100cc
にんにく
2片
オリーブオイル
大1~2
こぶ茶
2g
塩コショウ
少々
★パルメザンチーズ
適量
★パセリ
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べるような濃厚なクリームパスタを作りたくて、試行錯誤した結果このレシピに落ち着いた…かな?
1.
【下準備】 あさりの砂抜きをしておく。 にんにくは包丁でつぶしておく。
2.
パスタを茹で始める。 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかける。香りが出てきたらあさり、塩コショウを入れ蓋をして中火で蒸し焼きにする。
3.
あさりの口が開いてきたら、生クリーム、こぶ茶、ゆで汁大1~2を入れ沸騰させる。
4.
パスタが茹であがったら、3に加える。 皿に盛り、★を振り、完成。。
https://cookpad.com/recipe/497796
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