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ほうれん草とブナピーのかか和え
by 管理栄養士✽まやっこ
ブナピーはただのかさ増しじゃない! あえて入れたくなる、ぷりぷり食感♪
コツ、ポイント
しょうゆは食べる前に和えるようにすると、味がくどくなるのを防げる。ちょっとかければ十分ですね。
材料
(4人分)
ほうれん草
1袋(約5把)
ブナピー
1袋
かつお節
約3グラム
しょうゆ
適宜
このレシピの生い立ち
ぶなしめじより、ブナピーが好きで買ってしまいます。 つるんとしてぷりぷりなので、冷たい料理で味わいたいと思って和え物にしました。
1.
大きめの鍋に、ほうれん草を下茹でする湯を沸かす。塩を入れ、ほうれん草の根元から茹でる。
2.
ほうれん草の葉までさっと茹でたら、ザルにあけ流水で冷ます。 3cm幅に切って水気を絞る。
3.
湯を沸かし、ブナピーの石づきを取ってざく切り(手でほぐす)したものを、下茹でする。ザルにあけて、流水で冷ます。
4.
ほうれん草とブナピーをボウルに入れ、かつお節としょうゆで和える。
https://cookpad.com/recipe/4978298
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