文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【離乳食初〜中期】ピーラーで☆野菜刻み
by 料理ニガテ系女子☆
離乳食初期の後半、ペーストから刻みにした頃にオススメの道具…ピーラー! 薄さ均一だから茹で、刻みに掛かる時間も短縮!
コツ、ポイント
・ピーラーで薄く剥きすぎると茹でて取り出すときに崩れてしまうので、分厚めを意識すると良いです。 ・刻みの大きさ、茹で汁の量はお子様に合わせてご調整ください。
材料
(約 保存容器20ml×8個分)
人参 なら
1/3本
大根 なら
1/8本
きゅうり なら
1/2本
このレシピの生い立ち
刻み食にした時に、皮剥きに使ったピーラーで身も削いだらと思いつき、やってみたら時短&簡単になったので♪
1.
野菜は皮を剥き、ピーラーでやや分厚め(2〜3mm)に削いでいく。
2.
①を、かぶるくらいの水を入れた鍋で柔らかくなるまで煮る。灰汁が出たら取っておく(茹で汁も伸ばし用に使うため)。
3.
粗熱が取れたら、包丁で②を細かく刻む(数枚重ねたものを並べて、包丁を格子状に入れるように刻むと早いです)。
4.
保存容器に等分し、茹で汁で伸ばせば完成!
https://cookpad.com/recipe/4978457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.