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簡単ふろふきだいこん♪
by ペぱーみんとてぃ
旬の大根が1本あったら??簡単♪美味しい♪ふろふき大根♪ ほかほか~~甘いお味噌で頂きます♥
コツ、ポイント
大根は蒸すことで、白くふっくら、甘くなります♪ 甘い味噌はしばらく冷蔵庫で保管できますよ~
材料
(3人分)
大根
1/2本
だし昆布
20cmくらい
■
<味噌だれ>
赤味噌(出し入りじゃないもの)
大3
砂糖
大6
酒
大2
みりん
大1
このレシピの生い立ち
旬の大根を丸ごとたべた~い!そんな時は絶対コレ!野菜本来の美味しさを発見するレシピ♪しかもローカロリーがうれしい♪
1.
大根は5~6cmの厚さに切って、面取りと後ろに十文字の隠し包丁(浅く包丁をいれること)を入れておく。
2.
圧力鍋の蒸し器にお米のとぎ汁を入れて蒸す。(ピンが回ったら15分蒸す) 鍋を開けて、大根を洗う。
3.
鍋に、大根とだし昆布を入れて、5分~8分くらい煮る。
4.
味噌だれの材料を合わせて、煮る。 大根にかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/497872
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