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春菊と豚肉の生姜おかか炒め
by sweetりえぴょん
春菊といえばお鍋!というイメージがありますが、その他にも美味しく食べたい!と思い色んなレシピを参考にしながら作りました♪
コツ、ポイント
春菊はあまり炒めすぎないこと!(特に葉の部分はすぐ火が通ります。。)
材料
(2人分)
春菊
1/3袋
豚肉
150g
塩胡椒
少々
小麦粉
少々
○醤油
大1
○酒
大1
○みりん
小1
○ポン酢
小1
○ごま油
小1
○生姜チューブ
1〜2cm
かつお節
1つかみ
このレシピの生い立ち
11月〜3月が旬な食材『春菊』が安売りしてたので作りました☻*
1.
豚肉は食べやすい大きさに切って塩胡椒と小麦粉をまぶしておく。 春菊は4cm位に切っておく。
2.
フライパンに豚肉を入れる。 炒めている間に○を合わせておく。
3.
豚肉に火が通ってきたら春菊の茎部分を入れ炒める。 全体的に火が通ってきたら春菊の葉部分をいれさっと炒める。
4.
混ぜ合わせた○を入れ、ふつふつさせて汁気が無くなる前に火を止め、かつお節を入れ混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/4978737
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