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簡単!キノコ しょうゆ味♪キンピラ風
by ウルトラマリン
キノコが好きで、簡単に食べられる方法です。どのキノコでもOKで、使い回しが効きます!
コツ、ポイント
・なんのキノコでもOKですが、"なめこ"はあまりオススメしません(笑) ・今回はエノキですが、エリンギでも3種類とか混ぜても美味しいです。お好みで、お砂糖など足して味を変えてみて下さいね。 ・お醤油の入れ過ぎと、焦げ付きには注意して下さい。
材料
キノコ
適宜
しょうゆ
小さじ1〜適宜
酒(料理酒)
大さじ1
みりん
大さじ1
油(有ればゴマ油or菜種油)
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに役立っています。また、おソバの上に載せてみたり、小皿で一品!でも重宝してます。キノコ好きには、味も勿論のこと、歯ごたえも楽しめます。本当に簡単です。
1.
キノコは石づきを取り、バラバラにほぐします。
2.
フライパンに油をしき、炒めます。
3.
キノコに油が馴染んだら、さっと酒を回しいれます。
4.
キノコがしんなりして来たら、みりんと醤油をいれます。キノコの量にあわせて、醤油の分量を調節して下さい。
5.
弱火で2〜3分炒め、キノコが醤油色になったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/497876
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