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小かぶと鶏だんごのスープby草津市
by 草津市(滋賀県)
あっさりした鶏だんごのスープです。一人分エネルギー186kcal、食塩相当量2.2g
材料
(2人分)
小かぶ
2個
小かぶの葉
40g
鶏ひき肉
150g
玉ねぎのみじん切り
大さじ2
片栗粉
小さじ2
塩
少々
酒
小さじ1
コンソメ
1個
みりん
小さじ1
薄口しょうゆ
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
くさつヘルスアッププロジェクト2016~健康くさつ21・食育推進事業~ とらいあんぐる(地域栄養士団体)考案のレシピです。
1.
小かぶは厚めに皮をむいて、6等分に切る。
2.
小かぶの葉はさっとゆがき2cmの長さに切る。
3.
鶏ひき肉と玉ねぎのみじん切り、片栗粉、塩、酒に水(大さじ1)をよく混ぜ合わせ、6個のだんごを作る。
4.
鍋に水(300ml)とコンソメを煮立て、3を入れてひと煮してあくをとる。1を加えてやわらかくなるまで煮る。
5.
仕上げに2を加え、薄口しょうゆ、こしょうで調味する。
https://cookpad.com/recipe/4978864
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