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キムチーズのチヂミ
by 坂本みちよ
チヂミに、キムチを相性の良いチーズを乗せて♪
コツ、ポイント
★生地は、しっかりと混ぜてダマを残さないようにしましょう。 ★キムチを生地に混ぜ込むと、色がついてしまうので、嫌な方は、 裏返す前にキムチを上に乗せておくといいと思います。 ★これは、生地自体に結構味がついているので、そのままでも召し 上がっていただけると思いますが、お好みで、酢や酢醤油にコチ ジャンなんかを混ぜたものをつけていただいてもいいかと・・
材料
(2~3人分)
白菜キムチ
60g
ニラ
50g
とろけるチーズ
80g
小麦粉
75g
卵
1個
水
70cc
鶏ガラスープの素
少々
塩
小さじ1/3
しょう油
小さじ1/2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
お店で、キムチとチーズの乗ったピザのような薄いチヂミを食べて、美味しかったので。。
1.
ニラは3cm幅にカットし、白菜キムチは一口大にカットしておく。
2.
小麦粉に、卵、水、鶏ガラスープの素、塩、しょう油をくわえてしっかり混ぜ、①をを加えて混ぜ合わせる。
3.
フライパンを熱してごま油を入れ、②を流しいれ、中火くらいで じっくりと焼き色が付くまで焼く。
4.
③を裏返し、上にとろけるチーズを乗せて、焼く。
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