チョー手抜きメニューだけど、見た目は悪くないので、あと一品欲しいときなどにお試しください。5~10分ぐらいでできちゃいます。
マヨラーにもお勧め。
コツ、ポイント
鰹節やごまをかけても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
母がやってた、チョー手抜き料理。
1.
かぼちゃを食べやすい大きさに薄く切って、水にさらし、平べったい耐熱皿に並べます。
皮はちょっと厚めなようなら少し削いでおきます。
(かぼちゃはなるたけ薄いほうが早く柔らかくなります。急ぐときは5ミリぐらいの厚さにしてしまいます。)
2.
ラップをかけて、柔らかくなるまでレンジにかけます。
(うすーく切れば2分ぐらい。)
3.
梅干の種を取って、包丁でたたき、マヨネーズであえて梅マヨネーズにします。
シソは千切りにしておきます。
4.
柔らかくなったかぼちゃを梅マヨネーズであえて、皿に盛り、シソをのせたら出来上がり。
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