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北海道♪こっくりもちもちミルクもち
by よつ葉レストラン
ミルクの風味いっぱいのおもちに、きなこをたっぷりかけて♪もちもち食感が楽しめて、優しい甘さがクセになる味わい☆
コツ、ポイント
とろみがついてくると焦げやすくなるので、加熱中は常にかき混ぜるようにしてください。もちが容器にくっついてしまう場合は、容器をあらかじめ水でぬらしておくと、くっつきにくくなります。切り分ける際も、包丁をぬらしておくと切りやすくなります!
材料
(4人分)
特選よつ葉牛乳
250ml
片栗粉
大さじ4
砂糖
小さじ2
黒みつ
お好みで
■
【A】
きなこ
大さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
とろっともちもちクリーミー!牛乳と片栗粉で作る、安心の手作りおやつのレシピです♪牛乳をそのままおもちにしているから、まろやかで素朴な味わいが楽しめます☆甘さはお好みで調節してください♪
1.
今回は「特選よつ葉牛乳」を使います。
2.
鍋に「特選よつ葉牛乳」、片栗粉、砂糖を入れ、泡立て器で常にかき混ぜながら弱火にかける。
3.
とろみがついてきたらさらに混ぜ、もち程度のかたさになったら火を止め、バット等の容器に移す。
4.
表面にラップをぴっちりとかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分〜1時間冷やす。
5.
容器から取り出してひと口大に切り、器に盛り付け、混ぜ合わせた【A】をかけていただく。お好みで黒みつをかける。
https://cookpad.com/recipe/4979210
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