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スペイン風ウィンナーオムレツ
by おいしいコープ
冷めてもおいしいのでお花見や遠足などのお弁当にも♪
コツ、ポイント
卵を焼く時は、18~20センチ程の小さめのフライパンで焼いてください。【調理時間約20分】
材料
(4人分)
CO・OP 国産ポークあらびきウインナー
1袋
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
じゃがいも
2個
グリンピース(冷凍)
50g
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
ケチャップ
適量
■
A
卵
6個
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
「CO・OP国産ポークあらびきウインナー」は、国産豚肉100%使用。ほどよいスモークとジューシーな味わい、パキっとはじける食感がお楽しみいただけます。■2018年3月15日公開
1.
【下準備】 CO・OP国産ポークあらびきウインナーは5ミリの厚さに切る。
2.
玉ねぎは薄切り、パプリカは種とワタをとって薄切りにする。
3.
じゃがいもは皮を剥いて薄い半月切りにし、水にさらす。
4.
グリンピースは熱湯をかけて解凍する。
5.
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
6.
【作り方】 フライパンに半量のオリーブオイルを入れ中火で熱し、ウインナーがパリッとするまで炒める。
7.
玉ねぎ、パプリカ、水気を切ったじゃがいも、グリンピースを加えて炒め合わせる。
8.
玉ねぎとじゃがいもに火が通り透明になったら、塩、こしょうで味付けをして火を止める。
9.
熱いうちに卵の入ったボウルに加えてよく混ぜる。
10.
[8]のフライパンの汚れを拭き取り、残りのオリーブオイルを入れて中火で熱する。
11.
[9]を加えて木べらで混ぜる。卵が半熟状になったら蓋をして弱火でじっくりと焼く。
12.
ふちが固まり焼き面が薄く色づいたら、 裏返して両面を焼く。
13.
卵に火が通ったら火から下ろし、8等分に切り、お好みでケチャップをつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4979342
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