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菜の花と玉子のからしマヨ炒め◎お弁当に♪
by みずか★
菜の花と相性抜群の辛子を使って、卵とともに炒めてみました! お弁当にもおつまみもいいですよ♪
コツ、ポイント
菜の花は先に茎を炒めて、時間差で葉と花穂を加えて炒めてくださいね! 辛子たっぷりですが、火を通すと辛みが少し飛びます。 お好みに合わせて増減してください。
材料
菜の花
1束
卵(L)
1個
マヨネーズ
大さじ3
和からし(チューブ)
小さじ2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
菜の花と言えば辛子和え。 辛子と言えば辛子マヨ?と思って(マヨラーです)作ってみたら、美味しかったので!!
1.
菜の花は3~4cm長さに切る。 太い茎は縦半分に切る。
2.
卵はときほぐして、マヨネーズ大さじ1と和からし小さじ2を加えて混ぜておく。
3.
フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れて中火にかける。 溶けて来たら菜の花を炒める。
4.
菜の花がしんなりしたら2の卵を流し入れて混ぜながら炒める。
5.
卵に火が通って来たら、醤油小さじ1を鍋肌から回し入れて、さらに混ぜながら炒める。
6.
菜の花レシピ 菜の花のペペロンチーノ レシピID : 4990216
https://cookpad.com/recipe/4979416
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