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鳥胸肉のみぞれ煮
by ザビたん
さっぱりおろしダレで頂く鳥胸肉は最高! 大葉が爽やかさを倍増させます。
コツ、ポイント
胸肉はそぎ切りにした方が柔らかい。
材料
鳥胸肉
1枚
☆お酒
大さじ1
☆お酢
大さじ1
大根
5cm
●醤油
大さじ2
●お酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●ほんだし
小さじ1
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
大葉
3〜5枚
長ネギ(大葉がなければ)
お好み
このレシピの生い立ち
彩りを小ねぎからたまたま余ってた大葉に変えてみたら、これまた好評でした。
1.
材料
2.
鳥胸肉をそぎ切りにする。
3.
☆を入れ手で揉み込み少し漬ける。
4.
大根おろしを作り入れ物を傾けてて少し水分を切る。
5.
大根おろしに●を混ぜおろしダレを作る。
6.
お肉に片栗粉を付けフライパンに入れる。
7.
ごま油でお肉を焼く。
8.
大葉を細切りにしておく。
9.
両面焼き目が付いたらおろしダレを入れる。
10.
おろしダレがフツフツするまで温める。 目安弱火で3分
11.
器に盛り大葉を乗せて出来上がり。
12.
大葉がなくても大丈夫! 長ネギバージョン!
13.
感謝のトップ10位入り!
https://cookpad.com/recipe/4979498
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