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さらさら*ミルクシチュー雑炊
by なお★nao
さらさらのミルクシチューで作る簡単雑炊です。寒い日にもってこい♪体も温まって美味しいです♡
コツ、ポイント
ご飯をかき混ぜすぎると粘りが出るので注意。煮込みすぎるとドロドロになるのでサッと煮込む程度で仕上げて下さい。 野菜やウインナーは、お好みのものでもOK。ベーコン、キャベツ、玉ねぎなどなどでも美味しいかと思います。
材料
(1~2人分)
白菜1/4切りの葉
1~2枚
ウインナー
3本
ご飯
お茶碗軽く1杯
バター
10g
薄力粉
大さじ1
水
200cc
牛乳
200cc
顆粒コンソメ
小さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
あまりにも寒かったので体が温まるように、あり合わせの材料で作ってみました。クリームシチューとご飯って合うので雑炊にしても美味しいかなと思って(^m^*)
1.
白菜の葉の方は、ザク切りに、芯の方は、細切りにしておく。ウインナーは、斜め切りにしておく。
2.
鍋にバターを入れ熱し沸々としてきたら(1)の白菜とウインナーを入れて弱めの中火で炒め軽く塩コショウをし白菜がしんなりしてきたら薄力粉を加えダマにならないように炒め混ぜて水、牛乳、コンソメを加えて混ぜながら加熱する。
3.
(2)が沸騰して軽くとろみが出てきたら、ご飯を加えて頻繁にかき混ぜすぎないように気をつけながら2分ぐらい煮込んで塩コショウで味を整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/497958
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