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白菜のピリ辛炒め煮☆
by mhi7ka_t
白菜を漬物以外の副菜に。作り置きできるものを作りました。ピリ辛が箸休めになります♡
コツ、ポイント
お家にあるもので作れますよ♡もやしをいれたり、えのきなど余っているものを入れてみてください☆辛さは調節してください♡
材料
白菜
1/8
人参
1/2
油揚げ
1枚
しめじ(好きなきのこ)
1/2袋~1袋
生姜
1/2
ごま油
大さじ1
日本酒
大さじ1
中華味の素(創味シャンタン、味覇など)
小さじ2
豆板醤
小さじ2(お好み)
甜菜糖(砂糖)
小さじ1
このレシピの生い立ち
白菜がいっぱい♡漬物も甘煮も作ったので辛めにしてみようと思って♡
1.
油揚げはお湯をかけて油抜きし、半分に切って細切りに。生姜も細切り。白菜、人参、は食べやすい大きさに切る。
2.
お鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。かおりがしてきたら、人参を軽く炒め、白菜を加える。白菜のかさが少なくなるまで炒める。
3.
白菜がしんなりしてきたら油揚げときのこをいれて軽く炒め、日本酒と中華味の素をいれて炒める。
4.
甜菜糖をいれてから豆板醤を少しずつ加え、味をみながら調節をする。 好みの味になったら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4979696
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