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ほうれん草の胡麻和え 茅乃舎
by ねこいずむ
ほうれん草の胡麻和えは、副菜として優秀な一品! 小松菜、春菊、菜の花等、他の葉野菜でもOK!
コツ、ポイント
ごまと調味料を混ぜ合わせたタイミングで、ぜひ味見を!
材料
(4人分くらい)
ほうれん草
半袋
炒りごま
大さじ2杯
お醤油
小さじ1杯
みりん
小さじ半杯
お砂糖
小さじ半杯
茅乃舎だし(ほんだしでもOK)
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
すり鉢を手に入れて以来、胡麻和えを作るのが大好きになりました。一手間って楽しい〜(≧∇≦)
1.
ほうれん草を半袋、茎の部分から熱湯に入れ、1~2分茹でてザルにあげ、冷水をかけて冷ましたら、軽く絞りお好みの長さに切る。
2.
すり鉢に炒りごまを大さじ2杯くらい入れてする!すり鉢がなければ、すりごまでもOK!(ただ、すりたてのごまは格別です!)
3.
醤油小さじ一杯、みりん小さじ半杯、さとう小さじ半杯、茅乃舎のだし小さじ一杯を、すったごまと合わせる。ここで味見を!
4.
保存用タッパ内で、ほうれん草とごまペーストを和えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4979725
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