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アボカドとツナの酒粕パスタ
by 小ひつじ
酒粕+味噌で満足感のある和風パスタ◎ 麺を茹でている間に完成です!
コツ、ポイント
・ヨーグルトは牛乳や豆乳でも◎ ・味の深みがもう一息!というときは、最後にオリーブオイルを数滴加えてください。
材料
(1~2人分)
■
麺
パスタ
60g
水
600cc
塩
6g
■
酒粕ソース
玉ねぎ
1/4個
アボカド
1個
ツナ
30~50g
酒粕
大さじ2
ヨーグルト
大さじ2
白味噌
大さじ1
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
玄米麺が手に入ったので、ちょっと和風でこくのあるソースを目指しました('ω')/☆
1.
鍋でお湯を沸かしてパスタを茹でる。( 水:パスタ:塩=100:10:1)
2.
玉ねぎは薄切りに、アボカドは一口大にする。
3.
フライパンに少量の油(分量外)を敷き、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.
ソースの材料をすべて加えて好みのとろみになるまで煮詰める。
5.
茹で上がったパスタは軽く水切りし、フライパンに加えて手早く和える。
https://cookpad.com/recipe/4980330
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