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電子レンジでチン♪フランスの豆料理カスレ
by 響モモ
フランス南西部の家庭料理。煮込み料理も電子レンジで簡単に作れます♪
コツ、ポイント
材料を揃えるえて響奏鍋に順番にのせていくだけでOK!! あとは電子レンジにおまかせです。 お豆はホクホク、お肉もとってもやわらかく仕上がります。
材料
☆①鶏手羽中
4本
☆②にんにく(みじん切り)
1/2個
☆③玉ねぎ(みじん切り)
150g
☆④トマトジュース
90ml
☆⑤はちみつ
大さじ1/2
☆⑥白いんげん豆
100g
☆⑦醤油
大さじ1/2
☆⑧厚切りベーコン(サイコロ状)
100g
☆⑨トマト(1/8サイズくし切り)
150g
☆➉クミン
小さじ2
☆⑪コンソメ
大さじ1/2
☆⑫塩
適量
☆⑬ブラックペッパー
適量
☆⑭オイスターソース
大さじ1/2
☆⑮料理酒
90ml
天然塩(白いんげん豆下準備用)
1g
塩(鶏手羽中下準備用)
適量
コショウ(鶏手羽中下準備用)
適量
薄力粉(鶏手羽中下準備用)
適量
このレシピの生い立ち
テレビでカスレが紹介されていたのを見て、とても美味しそうだったので作ってみました。
1.
白いんげん豆は水200mlに天然塩1gを入れて一晩おきます。 その後軽く水洗いします。
2.
鶏手羽中は塩、コショウを振り、薄力粉を軽くまぶします。そのままでもOKですが、フライパンで軽く焦げ目をつけ響奏鍋に投入。
3.
響奏鍋に☆①から⑮まで順番にのせていきます。
4.
電子レンジで 600W×30分間加熱します。 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4980478
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