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里芋のみたらし餡がけ
by チャノマ
みたらし餡はレンジでチン♪するだけ。簡単だけど、友達にも大好評!
コツ、ポイント
野菜はやっぱり蒸した方が旨みがぎゅぎゅっと凝縮して美味しいです。こちらにも載せています。ご参考まで。http://jpkitchen.exblog.jp/8046471/
材料
里芋
大きめサイズ2個
だし汁
大匙2
☆醤油
大匙2
☆味醂
大匙2
☆水
大匙2
☆砂糖
大匙1
☆コーンスターチ(片栗粉)
小さじ1
☆生姜汁
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった里芋で何か出来ないかと思い お茶請けに作ったらあまり甘くしなかったので 御飯もモリモリすすんでしまいました。
1.
☆印を耐熱容器に入れレンジでチンしてとろみをつける。
2.
蒸した(又は茹でた)里芋をマッシュしてだし汁を加えて空気を入れる様に混ぜる。
3.
器に盛り、みたらし餡、お好みでごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/498053
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