文字サイズ:
小
中
大
印刷する
『もち』っと!梅しそチーズカツ
by pigeonsnow
梅・しそ・チーズ・・・そしてなんと『おもち』も豚肉で巻いて揚げちゃいました♪ソースなんて必要なし!!さっぱりとそのままお召し上がりください!
コツ、ポイント
少し大きめのお肉で巻くと、やりやすいと思います。出来上がったら、写真のように切り口を見せた方が、見た目も◎。ソースをかけなくても、梅やチーズの塩分があるのでおいしく食べれます。豚ロースではなく、鶏ササミを叩いてのばしたもので巻いてもおいしいですよ♪
材料
(8個分)
豚ロース(薄切り)
8枚
もち(薄切り)
8枚
しそ
8枚
梅干し
大2個
キャンディチーズ(プロセスチーズ)
8個
塩・こしょう
少々
卵
1個
パン粉
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
『梅しそチーズカツ』自体はよく作っていたのですが、お正月に余ったおもちも入れてみたらおいしかったので。おもちのおかげでさらにボリュームも出ます!
1.
豚肉には、塩・こしょうで軽く下味をつけておく。しそは、縦半分に切り、梅干しは種をとり、よく包丁でたたいておく。(ねり梅でもOK)
2.
もちは、市販の切りもちを3mmぐらいの薄切りにしておく。(豚肉に包みやすい大きさにしておく)キャンディチーズは、半分に切っておく。(スライスされているものでもOK)
3.
豚ロースの片面に、ペースト状にした梅を全体に塗り、その上にしそを1枚分縦に並べる。さらに、巻き始めの部分にもち1枚とチーズ(1個分)をのせ、端から具をしっかり包み込みながらくるくると巻いていく。※8枚ともすべて同じ作業を繰り返す。
4.
小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、180℃の高温で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/498055
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.