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ガッツリにんにく♪ガーリックきのこライス
by mieuxkanon
炊飯器で炊いて、具を混ぜ込むタイプのガーリックライスです。皆がいつも奪い合う様に食べています♪
コツ、ポイント
今回はエリンギを使用していますが 椎茸やしめじ・舞茸など好みのきのこを使用して下さい。 クレソンを加える方が美味しいです。 必ず加えて下さいね。 苦みなどは感じませんよ♪
材料
(4〜5人分)
お米
3合
●醤油
大匙1
●コンソメ顆粒
小匙1.5
●塩
小匙1
水
適量
エリンギ
1パック(130g)
にんにく(スライス)
大3片
オリーブオイル
大匙1
バター
30g
塩・胡椒
各適量
醤油
小匙1
白ワイン
大匙1.5
◯クレソン
1束
◯ガーリックチップ(細かいもの)
大匙2〜
粗挽き胡椒
適量
■
あれば↓
ガーリックチップ(スライスのもの)
適量
このレシピの生い立ち
ガーリックライス大好きだけれど、量が多いと上手く炒められないので、炊飯器にお任せしました。 キノコ×白ワインの味付け大好きなんです。
1.
研いだ米を炊飯釜に入れて、●を加える。 規定の位置まで水を加え、混ぜ合わせ、 通常通り炊く。
2.
エリンギは食べやすい大きさに切る。 クレソンは3㎝程の長さに切る。
3.
フライパンにオリーブオイル・バターを 熱し、にんにくスライスを炒める。
4.
にんにくの香りが立ったら、エリンギを加えて、塩・胡椒を振って炒める。エリンギに火が通ったら、醤油を回し入れ全体に絡める。
5.
白ワインを加えて、水分が少なくなり、トロッとするまで炒めて、火を止める。
6.
1が炊けたら、5・◯を加えて混ぜ合わせ、 1〜2分蒸らす。
7.
器に盛り、粗挽き胡椒を振る。 あればスライスガーリックチップを乗せる。
8.
※ こちらは【菜の花ガーリックライス】です。ID 4995804
9.
※ クックパッドニュースに掲載して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/4980582
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