文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ズッキーニのヘルシー和風ハンバーグ
by スノーディッシュ
ズッキーニでカサ増し、鶏と豚のひき肉であっさりと、おからパウダーでヘルシーに仕上げた和風ハンバーグです。冷めても美味。
コツ、ポイント
ズッキーニはハンバーグに埋め込むと焼いているうちに取れずに中に埋まってくれます。焦げ付かないフライパンなら、油をひく必要はありません。
材料
(4人分)
玉ねぎ
小 1個
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
おからパウダー
大さじ3
牛乳
80cc
豚ひき肉
200g
鶏ひき肉
200g
卵
1個
ケチャップ
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
ズッキーニ
1本
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安くて、しつこくないハンバーグが食べたかったから。
1.
玉ねぎはみじん切りして、耐熱容器に入れ塩コショウとオリーブオイルをかけてラップして600w2分加熱する。そのまま冷ます。
2.
別の容器におからパウダーと牛乳を入れて湿らせておく。
3.
ボールに、豚ひき肉、鶏ひき肉、卵、①、②、塩コショウ、ケチャップ、おろししょうがを入れ、よくこねる。
4.
10個の小さなハンバーグを作る。ズッキーニを厚さ7ミリ位の輪切りにして、埋め込むように載せてフライパンで焼く。
5.
弱火で3分蓋をして焼いたら、ズッキーニの載っている方に焼き目をつける。弱火で5分蓋をして焼く。
6.
爪楊枝を刺してみて、透明な肉汁が出たら焼き上がりです。 我が家はポン酢2に麺つゆ1で合わせてかけるのが定番です。
https://cookpad.com/recipe/4981108
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.