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簡単!彩り野菜と鶏肉のトマト煮
by カゴメ
これ1メニューで、お肉も野菜も摂れる優秀メニュー。野菜の彩り、おいしさを十分に感じられる鶏肉のトマト煮です。
コツ、ポイント
仕上げにバジルなどのハーブやベビーリーフを添えたり、オリーブ油をまわしかけたりすると、よりおいしく華やかになります。 野菜や鶏肉のカットの大きさ、火加減にもよりますが、トマトソース缶を使えば10分での調理が可能です。
材料
(3~4人分)
カゴメ基本のトマトソース(295g)
1缶
鶏もも肉
350~400g
玉ねぎ
1/2個
黄パプリカ
1/4個
赤パプリカ
1/4個
ズッキーニ
1本
塩
小さじ1/3
黒こしょう
少々
オリーブ油
大さじ 1
このレシピの生い立ち
カレーのように一皿完結できるメニューをトマトソース缶で簡単に作りたくて。
1.
今回は、カゴメ「基本のトマトソース」を使います。
2.
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。
3.
玉ねぎは2cm角、パプリカは2~3cmの乱切り、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。
4.
フライパンに油を熱し、鶏肉を両面炒め、野菜を加えてさっと炒め合わせる。
5.
カゴメ「基本のトマトソース」を加え、フタをして煮込む(約5分)。塩・こしょうで味をととのえる。
6.
※材料に火が通っているかを確認し、加熱時間を調整してください。
https://cookpad.com/recipe/4981399
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