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れんこんとささみのヒジキ豆サラダ♡
by 3世代がオイシイ!
ひじきを使って!栄養満点!ヘルシーサラダ!ミックスビーンズ、ささみでタンパク質をプラス!
コツ、ポイント
れんこんは酢を入れて茹でると、シャキシャキの歯ごたえ! ミックスビーンズはさっと湯通ししても! マヨネーズ、麺つゆはささみとれんこんにしっかり味をつけるイメージで!その後ヒジキと和えてね!
材料
れんこん
200g程
とりささみ
4本
冷蔵のボイルヒジキ
170g
れんこん茹でる酢
大さじ1程
ミックスビーンズ
1缶
マヨネーズ
35g
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ2
このレシピの生い立ち
れんこんのサラダを作りたくて(^^)ヒジキと合わせました。
1.
れんこんは0.3センチ程?薄切りでスライス。 沸騰したお湯に酢を入れて40〜1分程さっと茹でる。水にさらさない!
2.
とりささみは沸騰したお湯に投入して、再度沸騰したら火を切り、10分置く。 余熱で火を通す。
3.
とりささみをさいて、れんこんと共に容器へ、麺つゆとマヨネーズで和える。 そこにヒジキ、ミックスビーンズを加える。
https://cookpad.com/recipe/4981448
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