文字サイズ:
小
中
大
印刷する
残り物野菜で!トマトのスープ
by たき630p
きのこはえのきじゃなくてもいいと思いますし、ブロッコリーや人参などを入れてもいいと思います!お好きな具材で!
コツ、ポイント
特にありません!切って入れて煮込むだけです。
材料
(4人分くらい)
玉ねぎ
1個
えのきだけ
4分の1パック
ほうれん草
2束
ウインナー(又はベーコン)
5本
カットトマト
390グラム
オリーブオイル
適量
塩
2つまみ
こしょう
少々
味の素
一振り
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので何かできないかと思い作ってみました。
1.
玉ねぎをくし切りにし、オリーブオイルで炒める
2.
えのきだけとほうれん草とウインナー(ベーコンでも◎)を食べやすい大きさに切る。
3.
玉ねぎがシナっとして来たらえのき、ほうれん草、ウインナーを入れ、軽く火が通るまで炒める。
4.
だいたい火が通ったら水を加えて煮込む。グツグツしたらカットトマトを入れてさらに煮込む。カットトマトはこれを使いました。
5.
コンソメキューブと塩二つまみ。こしょう少々。味の素一振りを入れて混ぜる。
6.
全ての具材がトロッとして来たら、牛乳を加え、弱火で5分ほど煮込んで完成! 牛乳を入れるとまろやかになる気がします!
https://cookpad.com/recipe/4981577
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.