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マッシュポテトと豚肉の炒め
by 桜めぐみ
とにかく冷蔵庫の物を無くそうしたので、大量消費しました。 二品作るような感じで作りました。 別々に食べても美味しいです。
コツ、ポイント
ゆで卵とじゃがいものマッシャーポテトをバターでトーストで表面だけでも焼くとじゃがバターな感じです。 私はフライパンでやりましたが、焦げて失敗してしまいました…(汗)
材料
(4人分)
豚肉
500g
玉ねぎ
2個
ゆで卵
4個
じゃがいも
8個
マヨネーズ
大さじ2
塩胡椒
適量
油
適量
麺つゆ
30cc
水
90cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物、全部使ったらどんな料理が出来るんだろうと思い、作りました。 結果、二品出来た状態になりましたが…笑 豚肉と玉ねぎの味付けは簡単に麺つゆにしました。
1.
卵を茹でる。沸騰してからだいたい10分くらいで、水で冷やしながら皮をむく。
2.
じゃがいもは皮をむき、圧力鍋に入れ、水100cc入れる。 電子レンジで10分チンする。圧力が下がるまでもう10分待つ。
3.
ゆで卵とじゃがいもをマッシャーで潰す。味付けに塩胡椒とマヨネーズを入れ、混ぜる。ラップで巾着みたいに絞る。
4.
フライパンに油を入れ、豚肉とくし形に切った玉ねぎを炒める。火が通ったら、麺つゆと水を入れる。汁気が少なくなったら完成。
https://cookpad.com/recipe/4981662
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