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いちじくのパウンドケーキ
by cochisa
いちじくの甘酸っぱさとよく合います♪
コツ、ポイント
いちじくは固まらないように全体にまんべんなく混ぜます。 お好みで生クリームを添えて頂くと美味しいです。
材料
いちじく
2個
無塩バター
55g
☆薄力粉
60g
グラニュー糖
20g
全卵
1個
(グラニュー糖
50g)
☆コーンスターチ
20g
☆ベーキングパウダー
2g
このレシピの生い立ち
レシピID498220のパウンドケーキのアレンジです。イチジクをたくさん頂いたので。
1.
室温でやわらかくした無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。
2.
全卵とグラニュー糖50gをハンドミキサーで白っぽくなり、落とすと筋が残るくらいまで混ぜる。
3.
②の卵半分を①に加えて混ぜ、一緒にふるっておいた☆の粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
4.
いちじくは皮をむいて4つ割にして生地に混ぜる。
5.
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで約35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/498228
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