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卵とブロッコリーとカニカマのサンドイッチ
by まんまるまうちゃん
❀クックパッドニュース掲載·話題入りレシピ❀ブロとカニカマの入ったスクランブルエッグのサンドイッチ♪色鮮やか~春色です♡
コツ、ポイント
塩、こしょうはお好みにもよりますが少し多めがよいかと思います。また、お好みに合わせて砂糖を少し加えてもOKです。 卵を2個使えば贅沢卵サンドになりますよ♪
材料
(1人分)
サンドイッチ用食パン(お好みの厚さでも)
2枚
卵
1個
ブロッコリー
茹でて小房に切り分けたもの 2個 (約40g)
カニカマ
1切れ
マヨネーズ
小さじ 1
塩、こしょう
少々
バター(マーガリン)
適量
からし
適量(お好みで)
油
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリー農家のブロッコリーレシピです。サンドイッチにしてみました。
1.
ブロッコリーは小房に切り分けたものを4等分に切る。大きければさらに小さく切る。
2.
パンの挟む面にバターとからしを塗っておく。
3.
ボウルに卵を割り入れて溶き、①とほぐしたカニカマ、マヨネーズ、塩とこしょうを加えて混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油を熱し、③を一気に流し入れる。
5.
卵液のふちが少し固まってきたらぐるぐると大きな円を描き、形を整えて半熟状で火を止める。余熱を利用します。
6.
パンに挟み、カットして完成です。(ラップで包んで少し置いて落ち着かせると切りやすいです)
7.
写真は6枚切り食パンをスライスして耳付きで作っています。
8.
使用したカニカマです。ほぐしやすいタイプです。
9.
2020.5.16 クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/4982304
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