甘酸っぱいたれでご飯もすすみます。薄切りの肉を丸めてボリュームアップ。
コツ、ポイント
ラム肉に下味をしっかりつけると臭みが消えます。
このレシピの生い立ち
酢豚をラム肉で作ってみました。
2.
②ピーマン、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
4.
④①を一口大に丸め、衣(卵1/2個、小麦粉大さじ2,片栗粉大さじ1)をつけ揚げる。
5.
⑤フライパンに③、④、たれを入れてよく絡ませる。
6.
⑥水溶き片栗粉(
片栗粉小さじ1/2,
水大さじ1)でとろみをつける。
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