1.
いわしは手開きにし、腹骨を取り、塩少々をふる。
2.
ピーマンはそれぞれ種とへたを取り、太目の千切りにしてボールに入れる。大さじ1のオリーブオイルと塩コショウを加えて和える。
3.
カレー粉とサラダ油をまぜあわせ、1の身にぬる。その上に、2のピーマンを均等において巻き、楊枝で留める。
4.
じゃがいもは皮をむいて、1個を4等分に切り、固ゆでにする。
5.
耐熱容器に3と4を入れて、じゃがいもにはオリーブオイル大さじ1、塩、こしょうそれぞれ少々をふる。いわしにはタイムを振って、220℃のオーブンで15分焼く。
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