何と美味しい!ほんわりと梅の香りが嬉しい煮物!
さつま芋がしっかりおかずになるよ!
コツ、ポイント
さつま芋の下茹では省いても構いませんが、灰汁が抜けて色がきれいになると思います。
梅干しは蜂蜜で無かったら砂糖の調整をしてね!
また梅干しの塩分も色々なので必ずお味見をしてね。
落し蓋の代わりに灰汁取りシートでもOK!
このレシピの生い立ち
昔適当に作っていたものを整理して作っています!
1.
梅干しの種を除き包丁でたたいておきます
さつま芋は輪切り、豚肉は食べやすく切ります
2.
1の豚肉と梅干を混ぜ合わせて10分ほどおきます
鍋にお湯を沸かしさつま芋の下茹でをします
3.
お湯を捨てた鍋にさつま芋を入れ水をひたひたに注ぎ煮立ったら豚肉と●の調味料を加えます
落し蓋をして10分ほど煮ます
https://cookpad.com/recipe/4982429
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.