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火を止めてからかき混ぜるやり方は、TBSはなまるマーケットでやっていたのを覚えていてやってみました。先に玉ねぎに小麦粉を絡めておくことで、更にダマになりにくいと思います!母の得意料理のグラタン目指して試行錯誤しました☆