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【離乳食初期】超便利!冷凍ほうれん草
by 健康で文化的なニート
裏ごし作業もブレンダーも不要で、なめらかなほうれん草ペーストが作れます。
コツ、ポイント
食事のつどに好きな分だけすりおろす場合は、冷凍スティックを直接にぎらないなど、衛生面に気を付けてください。
材料
ほうれん草
適量
このレシピの生い立ち
ほうれん草はすりつぶすのが難しいですが、ハンドブレンダーで大量生産しても、我が子はあまり食べてくれません。適量を手軽に作れる方法を考案しました。
1.
ほうれん草はやわらかい葉の部分だけを切り分ける
2.
沸騰した湯に入れ、しんなりするまでさっと煮る
3.
冷水にさらしてアクを抜く。手でぎゅっと絞って水を切った後、握りやすいスティック状に成形する。
4.
冷凍庫でカチカチになるまで、冷やし固める。
5.
凍ったまますりおろすと粉末状になり、これをレンジで軽く温めると、裏ごしした様ななめらかなペーストになります。
6.
冷凍おかゆに好きな分量だけすりおろして一緒に温めれば、簡単にほうれん草がゆができます
7.
豆腐の上に少しすりおろして白和えに。
https://cookpad.com/recipe/4983251
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