コツ、ポイント
卵黄は少し卵白を残した感じで、使ってもらうといいです。
メープルシロップは少なめでも十分甘くて美味しい!!
固まっていなかった場合、5分ずつ様子を見て再加熱してみて下さい。ゆるいくらいが冷やしてちょうど良くなります。(表面が揺れるくらい)
このレシピの生い立ち
好みの濃厚な味にしたくて考えました!
1.
牛乳と生クリームと砂糖を耐熱ボールに入れてよく混ぜ、レンジで温める(600Wで3分20秒)
2.
といた卵黄を、❶の中へよく混ぜながら少しずつ入れていく
3.
バニラエッセンスとラム酒を少量入れて、さらに混ぜる
7.
スチームオーブンレンジで140度、20分程蒸す
(容器にアルミホイルで蓋をする)
8.
出来たら粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。(一晩冷やすとより美味しい!!)
9.
食べる前に上からメープルシロップをかけて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4983295
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