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塩0☆ソーセージ&ブロッコリーのバター煮
by BistroMiti
調理に塩を使わなくてもすむ煮物レシピ。野菜とソーセージをコショウで炒めてうま味を出し、小麦粉&バターを加えて煮こむだけ。
コツ、ポイント
●焦げ付かないようにときどき混ぜて下さい。 ★TIPS★ ・分量外でソーセージ1本を細切れにして入れ、うま味を出します。 ・牛乳を加えると、クリームシチューになります。(牛乳1/2カップ)
材料
(2人分)
ソーセージ
5本
タマネギ
1/4個
ジャガイモ
1個
ブロッコリー
1/2本
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
胡椒
3つまみ
■
煮汁
水
300mL
バター
20g
■
トッピング
チーズ(ピザ用)
大さじ2
コショウ
2つまみ
パセリ(乾燥)
2つまみ
このレシピの生い立ち
○塩分0,塩ぬき、塩なしで美味しくできるレシピは? 塩0チャレンジレシピのバリエーションは… ●塩0☆ベーコン&オニオンのナポリタン →レシピID : 4983146
1.
□ブロッコリーを一口大に切り分ける。 ※お好みで茎の部分も一緒にどうぞ。 □タマネギ、ジャガイモを角切りにカットする。
2.
●お鍋を温め、オリーブオイルを入れる。 ●ソーセージ、タマネギ、(ブロッコリー茎)を入れ、胡椒でかるく炒める。
3.
●ジャガイモを軽く炒める。 ●白ワインを入れ軽く炒める。 ●バター、小麦粉を入れなじませる。
4.
●水、ブロッコリーを入れる。 ●煮詰めていき、煮汁が半分になれば器にとる。 ●チーズ、胡椒、パセリをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4983337
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