りょうねこの夫です。
まったりだけど程よくスパイシー。誰でも簡単に時間もかからず作れるお手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
ケンタロウのレシピに少し手を加えたものです。
1.
ネギを横6等分、縦半分に切り、豚肉を長さ3~4cmに切る。
また、油揚げにお湯をかけて油抜きし、12等分くらいに切る。
2.
お湯を沸かしてうどんをゆでる。
茹で上がったら、流水でさっと洗い、しっかり水気を切る。
3.
鍋にサラダ油をひき、ネギ、豚肉を炒め、豚肉に色がついてきたら、手早くカレー粉と混ぜ合わせる。
4.
カレー粉が全体になじんだら、めんつゆと油揚げを加える。煮立ったら、弱火にし、あくをすくいながら、3分ほど煮込む。その間に、おもちを焼いておく。
5.
生クリームを加えて、1分ほど煮込み、その後うどんを加えて、ひと煮して器に盛る。
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