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とろーりチーズ乗せ椎茸の肉詰め☆
by chi∵ino
甘辛のソースでご飯が進むメインのおかずになります!
コツ、ポイント
タネを詰める時は押さえつけて外れないようにしましょう。
材料
(8個分)
椎茸
8本
鶏ミンチ
150g
しょうがチューブ
約5cm
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
薄力粉
適量
酒
適量
■
☆甘辛ソース☆
みりん
大1
砂糖
大1
醤油
大1
このレシピの生い立ち
たくさん椎茸をもらったので丸ごと消費できるメニューを考えました(^_^)
1.
椎茸の石づきを切り落とし、軸はみじん切りにする。椎茸の内側に薄力粉をまぶす。チーズは1枚を4等分にしておく。
2.
ボウルに鶏ミンチ、しょうがチューブ、塩こしょう、椎茸の軸を入れてよく混ぜる。
3.
タネを椎茸の上に乗せてその上に薄力粉をまぶす。
4.
フライパンに油を入れて、椎茸の肉の方を下にして中火で両面焼く。途中お酒を入れて蒸し焼きにする。
5.
肉に焦げ目がついてきたら、☆の調味料を入れて、最後にチーズを上に乗せて蓋をして30秒ほど蒸らして出来上がり☆
6.
お皿に盛って、残ってるたれを上にかけます。
7.
◆トップ10入り!◆「しいたけの肉詰め」 ありがとうございます(*´ω`*) H.30.6.4
https://cookpad.com/recipe/4984234
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