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お酢でサッパリ根菜の炊き物❣
by Aya3O2RAQ☆
サッパリしてるので子供も良く食べてくれます。
コツ、ポイント
牛蒡ゎ酢水でしっかり洗いアクを取ります。
材料
(4人前)
大根
1/2本
人参
1本
牛蒡
1本
薄口醤油
大さじ3
酢
大さじ1
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
懐かしい味がします。
1.
大根と人参ゎ皮を剥き乱切りにします。牛蒡ゎ良く洗い乱切りにし酢水で洗います。
2.
鍋に切った野菜達と水を入れ柔らかくなるまで炊きます。 柔らかくなったら煮汁を半分捨て調味料を入れます。
3.
薄口醤油、お酢、味醂、砂糖を加えて10分炊きます。そのまま 冷まして味を染み込ませます。
https://cookpad.com/recipe/4984523
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