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ロコモコ弁当
by やまたにえん
ガッツリとしたお弁当なので、満足するかつ見た目も綺麗で可愛いです♥
コツ、ポイント
ハンバーグはのせるとき、半分にしてのせると食べやすいです! あと、目玉焼きの上に少しマジックソルトをかけるといいと思います
材料
(1人分)
ハンバーグ
小さめの
にんじん
1/4
キャベツ
1枚
玉ねぎ
1/6くらい
エリンギ
2枚ほど
あれば、ブロッコリー
1つ
カイワレ大根
適量
ご飯
1人前
卵
1個
トンカツソース
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
陸上部の妹が喜ぶような、ガッツリとしたものを作りました
1.
下準備1 前日に小さめのハンバーグを作り置きしておき、焼いてから冷凍保存しておく
2.
下準備2 まず、にんじん1/4を細切りにし、沸騰したお湯で約3~4分(柔らかくなるまで)ゆがく
3.
下準備3 キャベツも葉っぱ1枚を細切りしておく ※芯は取り除いておく
4.
下準備4 エリンギを1cm程の分厚さで切り、玉ねぎも切ってフライパンで、きつね色になるまで焼く
5.
下準備ができたら、作り置きしたハンバーグを解凍する。 ラップを半開きにして、600Wの電子レンジで1分30秒
6.
解凍している間にフライパンに少し油をひき、ケチャップ、オイスターソース、トンカツソースをいれ、温めておく
7.
ソースが入ったフライパンに、解凍したハンバーグを入れ味をからめる
8.
程よい大きさのタッパーに1人前のご飯をよそう
9.
ご飯の上に下準備した野菜をのせ、野菜の上にハンバーグをソースごとのせる
10.
最後に目玉焼きを作ってのせて、彩りでカイワレ大根をのせれば完成!
https://cookpad.com/recipe/4984904
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