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春菊とほうれん草のピーナッツ和え
by ☆ぼうchan☆
ピーナッツがたっぷり入った和え物(2品目)です。色鮮やかな野菜の歯ごたえとピーナッツの食感をお楽しみいただけます。
コツ、ポイント
春菊とほうれん草は茹でる前にカットし、茹で過ぎないことがポイントです。火の通りが早く時短になり、歯ごたえもお楽しみいただけます。包丁を使いピーナッツを砕く際は、手を切らないように注意してください。
材料
(4人分)
春菊
170g
ほうれん草
3把
市販のバターピーナッツ
100g
■
合わせ調味料
味噌
小さじ2
めんつゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
春菊とほうれん草で、定期的に食べたくなるピーナッツ和えを作りました。
1.
春菊とほうれん草は3cm幅にカットし、沸騰したお湯で茹でる。
2.
❶に火が通ったら、ザルにあけ流水にさらし水気を切っておく。
3.
ピーナッツはジッパー袋に入れ、包丁の木柄先端部分でつぶしながら砕く。
4.
ボールの中に❸の砕いたピーナッツと合わせ調味料を入れ、全体に混ぜ合わせる。
5.
❷の春菊とほうれん草の水気を絞り、❹のボールに入れ、全体に混ぜ合わせる。
6.
器に盛りつけて完成。
7.
2018.4.2『ピーナッツ和え』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆ ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/4985717
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