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里芋のグラタンわさび風味
by yoshie*
クリームのこってりも、わさびと一緒ならさっぱり食べられるかな?思いながら作りました。クリームがゆるめです。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は、わさびの量を調節してください。 白ワインと生クリーム一緒に入れると分離しますが、気にしないでください。
材料
■
15cm耐熱容器1つ分
里芋
小4つ
ベーコン
2枚
ほうれん草(ゆで)
70g
●生クリーム
150cc
●白ワイン
大さじ1
●コンソメ
1個
●水
100cc
わさび
大さじ1
塩
少々
ピザ用チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
わさびと里芋をたくさんいただいたので、一緒にしてみました。
1.
○下準備○ ほうれん草は茹でて3〜4cm幅に切る オーブンを180度に予熱する
2.
里芋は皮をむき、一口より少し小さめに切る
3.
ベーコンは1cm幅に切り、里芋と一緒に鍋へ
4.
●の調味料を全部入れて、里芋に軽く火が通るまでコトコト煮る
5.
里芋に軽く火が通ったら、わさびと茹でたほうれん草を加える。辛いのが苦手な方は、わさびを控えめにしてください。
6.
耐熱容器に移し、ピザ用チーズをかける
7.
180度に熱したオーブンで15分焼く。全部火が通っているので、焼き加減はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/4985779
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