文字サイズ:
小
中
大
印刷する
作り置きやお弁当におあげの炊いたの
by 看護師ママのレシピ
酢飯を詰めればおいなりさんに、うどんに乗せればきつねうどんになります。もちろん、そのままでも。ふっくらジュワーのおあげ
コツ、ポイント
水気を切るときは、おあげが柔らかくなっているので、破れないようにしてください。 今回は、一枚そのまま使ってますが、おいなりさん用で使う時などは、半分に切ってください。
材料
(4人分)
寿司あげ
12枚
出汁
200ml
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
朝ごはん、簡単に食べやすいおいなりさんを作るための作り置きとして
1.
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、油揚げを入れて落し蓋をする。そのまま15分強火で煮て油抜きする。
2.
落し蓋で油揚げを抑えながら、水気を切る。
3.
水気を切ったら、油揚げの形を整えて鍋の中に並べる。
4.
出汁と砂糖を加えて落し蓋をして、中火で10分煮る。
5.
醤油と白だしを加えて弱火で30分煮る。味見をして、自分の好みの味になったところで火を止める
6.
そのまま鍋で粗熱をとったら、タッパーに移して完成♬
https://cookpad.com/recipe/4985903
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.