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レンジで作る甘さ控えめの抹茶ういろう
by *まんま*
材料をグルグル混ぜたらレンジでチン♪
コツ、ポイント
生地にダマがないようにしてからレンジにかけること。 小麦粉は地粉を使っています。薄力粉でも作れます。 ういろうをタッパーから取り出す時は、あら熱が取れてからの方が綺麗にはがれます。 カットする時は包丁を水で濡らしながら切ると切りやすい。
材料
(作りやすい量)
小麦粉
50g
抹茶
小さじ1/2
きび砂糖(砂糖)
25g
水
150cc
このレシピの生い立ち
自分好みの甘すぎない分量の覚え書きです。 抹茶を入れなければプレーンのういろうが作れます。
1.
ボウルに材料を全て入れて泡立て器でグルグル混ぜる。 先に粉類と砂糖を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えるとダマなりにくい。
2.
耐熱皿やレンジ対応のタッパーに生地を流し入れ、ふんわりとラップをかけて500w4分レンジにかける。
3.
丁寧に作る場合は、生地を濾してからレンジにかけて下さい。
4.
私は生地を混ぜた後30分位放置して、また混ぜてからチンします。 すると濾さなくても粉と水分が馴染んでダマがなくなります。
5.
ひな祭りに菱餅風アレンジ→ 抹茶、プレーン、紫いもパウダーの3種類を作って重ねて切りました。
https://cookpad.com/recipe/4986018
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