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揚げない 焼きコロッケ
by 食いしんboyママ
衣を付けない パン粉不要の洋風なコロッケです。
コツ、ポイント
とにかく崩れやすいです。 腫れ物にさわるように優しくさわってください。
材料
じゃがいも
4個
玉葱
1/4個
ベーコン
ハーフ3枚
マヨネーズ
大さじ1
ブラックペッパー
少々
片栗粉
適量
バター
大さじ1.5
■
お好みで醤油 オーロラソース等
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたものを、うろ覚えながらやっています。 ベーコンなのも、玉ねぎが大きく切ってあるのも味があって美味しいです。 個人的には、オーロラソースのほうがおすすめです。
1.
マッシュポテトを作ります。 レンチン、お湯茹でお好きな方法でどうぞ。
2.
玉ねぎは大きめのみじん切りから1センチ角に切りレンチン。(500w2分くらい)
3.
ベーコンは縦に半分に切り、横に1センチ幅くらいに切って、マッシュポテトに玉ねぎと共に混ぜ込む。
4.
ブラックペッパーとマヨネーズも加えて、ベーコンが散らばるように混ぜたら お好きな形に成形。
5.
写真は分厚目の四角と丸形です。 片栗粉を両面に、ふるいで軽くかけてください。 バターをフライパンに温める。
6.
中火より、やや弱火にしてふつふつとしてきたら 並べていく。 片面焼けたら裏返す。シリコントングがあると裏返しやすいです。
7.
両面焼けたら、お皿にのせて出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/4986262
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