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我が家のふき味噌
by 桜都次郎
早春の我が家の定番 作りおきおかずのふき味噌です ほろ苦さが春を感じさせてくれます ご飯 おにぎりの具 お酒のあてにも
コツ、ポイント
ふきの香りと苦味を味わいたいので下茹ではしません 多めのごま油で炒め甘めに味付けしています 照りがでるまでゆっくり炒めて下さい
材料
(作りやすい量)
ふきのとう
150g
ごま油
大さじ4
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3
このレシピの生い立ち
幼い頃から母が作っていた ふき味噌 ふきのとうが顔を出したら作らずにはいられません H30 3.28人気検索トップ1位に選ばれました 感謝です♡
1.
ふきのとうはよく洗って土やごみを取り除く
2.
荒く刻んでごま油でしんなりするまで炒める
3.
みりん 酒 砂糖 味噌を入れ 艶が出るまで炒めて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4986675
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