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*♥*豚バラと白菜のピリ辛炒め*♥*
by シロノワール
ピリ辛で、体ほっかほか!しかも、ごはんがすすむこと間違いないっ(。→∀←。)
コツ、ポイント
●さつまいもは、チンしておくと早いです。 ●豚バラは、少しでも油を落としたくて下茹でしました。 ●豆板醤は、『小1』でちょうどいい感じでしたが、辛党の方はもうちょいプラスしてもいいかも。
材料
(4人分)
豚バラ
250g
白菜
4枚
にんじん
1/4本
さつまいも
1/2本
ねぎ
適量
ゴマ油
適量
■
↓混ぜ合わせておく調味料
水
1cup
しょうゆ
小1
オイスターソース
小1
豆板醤
小1
ウェイパァー
小2
片栗粉
小2
このレシピの生い立ち
「こうちゃんレシピ」を参考に作ってみました。この合わせ調味料なら、どんな野菜でも合いそう+.゚(*´∀`)b゚+.゚イィ 今度は、きのこ類を入れてやってみます。
1.
白菜は5cm長さの食べやすい大きさに、にんじんは拍子切りに、ねぎは薄く斜め切りにしてください。さつまいもは薄く乱切りにし、チンしておきます。豚バラも食べやすい大きさに切ってください。(今回は軽く下茹でしました。)
2.
フライパンにゴマ油をひいて熱し、豚バラ、白菜の硬いほう、にんじんを入れ炒めます。
3.
しんなりしてきたら、残りの白菜、にんじん、チンしたさつまいも、ねぎを加え炒め合わせます。 火が通ったら合せておいた調味料を一気に加え入れます。とろみが出てくるので、頃合いを見て出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/498671
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